健康管理は、食事の管理から。バナナマフィンの鉄の内訳

バナナマフィンの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 黒砂糖 （72.8%）
• 卵 （12%）
• 小麦粉（薄力粉） （10.9%）
• バナナ （3.3%）
• 低脂肪乳 （0.91%）
• その他 （0.05%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

黒砂糖	17g	0.8	mg	72.8	%
卵	M0.17個	0.13	mg	12	%
小麦粉（薄力粉）	20g	0.12	mg	10.9	%
バナナ	中0.17本	0.04	mg	3.3	%
低脂肪乳	10g	0.01	mg	0.91	%
ベーキングパウダー	小さじ0.17杯	0	mg	0.05	%
マーガリン	8.3g	0	mg	0	%