健康管理は、食事の管理から。味噌汁の葉酸の内訳

味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （36.6%）
• ごぼう （24.5%）
• にんじん （11%）
• 米みそ（甘） （9.1%）
• じゃがいも （6.8%）
• その他 （11.9%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉0.5枚	30.5	μg	36.6	%
ごぼう	1人前	20.4	μg	24.5	%
にんじん	中0.2本	9.2	μg	11	%
米みそ（甘）	大さじ2杯	7.6	μg	9.1	%
じゃがいも	中0.2個	5.7	μg	6.8	%
長ネギ	10g	5.6	μg	6.7	%
玉ねぎ	中0.1玉	4.4	μg	5.2	%
カツオだし	1カップ	0	μg	0	%