健康管理は、食事の管理から。にゅうめんの葉酸の内訳

にゅうめんの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （28.9%）
• 小口ネギ （26.2%）
• ごぼう （14.9%）
• 木綿豆腐 （6.6%）
• そうめん（ゆで） （6.6%）
• その他 （16.9%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ2cm	26.4	μg	28.9	%
小口ネギ	中0.5本	24	μg	26.2	%
ごぼう	20g	13.6	μg	14.9	%
木綿豆腐	50g	6	μg	6.6	%
そうめん（ゆで）	乾麺1束	6	μg	6.6	%
にんじん	20g	4.6	μg	5	%
薄口しょうゆ	大さじ0.8杯	4.5	μg	4.9	%
若鶏モモ	40g	4.4	μg	4.8	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	2.2	%
みりん風調味料	大さじ0.5杯	0	μg	0	%