健康管理は、食事の管理から。塩焼きそばの鉄の内訳

塩焼きそばの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 焼きそば麺（蒸し） （36.6%）
• 豚バラ （24.4%）
• 玉ねぎ （12.2%）
• ピーマン （11.4%）
• エリンギ （9%）
• その他 （6.43%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

焼きそば麺（蒸し）	1玉	0.45	mg	36.6	%
豚バラ	50g	0.3	mg	24.4	%
玉ねぎ	50g	0.15	mg	12.2	%
ピーマン	中1個	0.14	mg	11.4	%
エリンギ	中1本	0.11	mg	9	%
キャベツ	20g	0.06	mg	4.9	%
こしょう	2振り	0.01	mg	1.2	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	0.33	%
食塩	1g	0	mg	0	%
中華だし	30g	0	mg	0	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%