健康管理は、食事の管理から。かぼちゃのミートソースドリアの鉄の内訳

かぼちゃのミートソースドリアの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 豚ミンチ （44.4%）
• ホールトマト（缶詰） （20.2%）
• かぼちゃ （12.6%）
• 玉ねぎ （7.2%）
• 米・もち米 （7.1%）
• その他 （8.57%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

豚ミンチ	80g	0.88	mg	44.4	%
ホールトマト（缶詰）	大0.25缶	0.4	mg	20.2	%
かぼちゃ	50g	0.25	mg	12.6	%
玉ねぎ	中0.25玉	0.14	mg	7.2	%
米・もち米	並1杯	0.14	mg	7.1	%
ケチャップ	大さじ1杯	0.13	mg	6.4	%
パルメザンチーズ	大さじ1杯	0.02	mg	1.2	%
固形コンソメ	固形0.5個	0.01	mg	0.5	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.37	%
バター	2g	0	mg	0.1	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
オリーブオイル	大さじ0.5杯	0	mg	0	%