健康管理は、食事の管理から。煮しめのビタミンB2の内訳

煮しめのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 若鶏ムネ （35.9%）
• 生しいたけ （25.2%）
• 濃口しょうゆ （16.9%）
• ごぼう （10.9%）
• にんじん （7.4%）
• その他 （3.57%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

若鶏ムネ	180g	0.16	mg	35.9	%
生しいたけ	中4個	0.11	mg	25.2	%
濃口しょうゆ	大さじ2.5杯	0.08	mg	16.9	%
ごぼう	123g	0.05	mg	10.9	%
にんじん	84g	0.03	mg	7.4	%
レンコン	160g	0.02	mg	3.5	%
砂糖（三温糖）	小さじ1杯	0	mg	0.07	%
本みりん	小さじ3杯	0	mg	0	%
清酒（純米）	45g	0	mg	0	%