健康管理は、食事の管理から。明太子パスタの鉄の内訳

明太子パスタの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• スパゲティ・マカロニ（ゆで） （69.1%）
• からし明太子 （17.3%）
• 焼きのり （11.3%）
• 大葉 （1.7%）
• バター （0.64%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

スパゲティ・マカロニ（ゆで）	乾物1人前	1.4	mg	69.1	%
からし明太子	中1腹	0.35	mg	17.3	%
焼きのり	2g	0.23	mg	11.3	%
大葉	葉2枚	0.03	mg	1.7	%
バター	大さじ1杯	0.01	mg	0.64	%
オリーブオイル	大さじ1杯	0	mg	0	%
食塩	小さじ1杯	0	mg	0	%