健康管理は、食事の管理から。そばの葉酸の内訳

そばの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 小口ネギ （42.1%）
• そば（生） （30.9%）
• 焼きのり （20%）
• わさび （3.5%）
• カツオ昆布だし （3.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

小口ネギ	10g	12	μg	42.1	%
そば（生）	0.5人前	8.8	μg	30.9	%
焼きのり	大0.1枚	5.7	μg	20	%
わさび	小1盛り	1	μg	3.5	%
カツオ昆布だし	100g	1	μg	3.5	%