健康管理は、食事の管理から。なすの味噌汁のビタミンB2の内訳

なすの味噌汁のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 米みそ（白） （31.5%）
• ナス （30.6%）
• さつま揚げ （17.5%）
• カツオだし （17.5%）
• 大葉 （3%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

米みそ（白）	大さじ2杯	0.04	mg	31.5	%
ナス	中1本	0.04	mg	30.6	%
さつま揚げ	普通サイズ0.5個	0.02	mg	17.5	%
カツオだし	1カップ	0.02	mg	17.5	%
大葉	葉1枚	0	mg	3	%