健康管理は、食事の管理から。エノキとねぎの味噌汁のビタミンB2の内訳

エノキとねぎの味噌汁のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• エノキダケ （81.9%）
• カツオ昆布だし （11.3%）
• 長ネギ （2.3%）
• 米みそ（赤） （2%）
• 米みそ（白） （2%）
• その他 （0.4%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

エノキダケ	普通サイズ1袋	0.14	mg	81.9	%
カツオ昆布だし	1カップ	0.02	mg	11.3	%
長ネギ	10g	0	mg	2.3	%
米みそ（赤）	大さじ0.2杯	0	mg	2	%
米みそ（白）	大さじ0.2杯	0	mg	2	%
カットワカメ	1人前	0	mg	0.4	%