健康管理は、食事の管理から。ゴーヤチャンプルーのビタミンAの内訳

ゴーヤチャンプルーのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 卵 （72.1%）
• ゴーヤ （19%）
• 豚バラ （8.9%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

卵	M0.5個	32.3	μgRE	72.1	%
ゴーヤ	50g	8.5	μgRE	19	%
豚バラ	40g	4	μgRE	8.9	%
ごま油	小さじ2杯	0	μgRE	0	%
かつお節	2g	0	μgRE	0	%
食塩	0.5g	0	μgRE	0	%
料理酒	2.5g	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	5g	0	μgRE	0	%
木綿豆腐	40g	0	μgRE	0	%