健康管理は、食事の管理から。小松菜と油揚げとえのきの味噌汁の葉酸の内訳

小松菜と油揚げとえのきの味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 小松菜 （85.3%）
• エノキダケ （11.6%）
• 麦みそ （1.6%）
• 油揚げ （1.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

小松菜	50g	55	μg	85.3	%
エノキダケ	10g	7.5	μg	11.6	%
麦みそ	3g	1.1	μg	1.6	%
油揚げ	5g	0.95	μg	1.5	%
カツオだし	1カップ	0	μg	0	%