健康管理は、食事の管理から。大根と油揚げの味噌汁のタンパク質の内訳

大根と油揚げの味噌汁のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 油揚げ （36%）
• 米みそ（赤） （24.4%）
• 米みそ（白） （23.2%）
• カツオ昆布だし （11.6%）
• 大根（根） （2.6%）
• その他 （2.2%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

油揚げ	薄揚げ0.25枚	1.4	g	36	%
米みそ（赤）	大さじ0.4杯	0.94	g	24.4	%
米みそ（白）	大さじ0.4杯	0.9	g	23.2	%
カツオ昆布だし	0.75カップ	0.45	g	11.6	%
大根（根）	25g	0.1	g	2.6	%
生ワカメ	5g	0.09	g	2.2	%