健康管理は、食事の管理から。白菜とツナの煮物の鉄の内訳

白菜とツナの煮物の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ツナフレーク缶（ライト） （50.4%）
• 白菜 （45.3%）
• 濃口しょうゆ （4.3%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ツナフレーク缶（ライト）	中0.25缶	0.1	mg	50.4	%
白菜	30g	0.09	mg	45.3	%
濃口しょうゆ	0.5g	0.01	mg	4.3	%
食塩	0.2g	0	mg	0	%
本みりん	小さじ0.5杯	0	mg	0	%