健康管理は、食事の管理から。太巻の鉄の内訳

太巻の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （53.5%）
• 焼きのり （23.7%）
• きゅうり （12.5%）
• 米・もち米 （9.7%）
• 米酢 （0.55%）
• その他 （0.1%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M1個	0.77	mg	53.5	%
焼きのり	大1枚	0.34	mg	23.7	%
きゅうり	中0.4本	0.18	mg	12.5	%
米・もち米	並1杯	0.14	mg	9.7	%
米酢	大さじ0.5杯	0.01	mg	0.55	%
砂糖（三温糖）	小さじ0.5杯	0	mg	0.1	%