健康管理は、食事の管理から。きのこみそ汁のタンパク質の内訳

きのこみそ汁のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 米みそ（白） （67.8%）
• ナス （11.6%）
• ぶなしめじ （10.2%）
• エノキダケ （10.2%）
• カツオだし （0.25%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

米みそ（白）	大さじ1.2杯	2.7	g	67.8	%
ナス	中0.6本	0.46	g	11.6	%
ぶなしめじ	15g	0.41	g	10.2	%
エノキダケ	15g	0.41	g	10.2	%
カツオだし	2g	0.01	g	0.25	%