健康管理は、食事の管理から。ナポリタン（ピーマン）の鉄の内訳

ナポリタン（ピーマン）の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• スパゲティ・マカロニ（ゆで） （61.4%）
• ケチャップ （17.6%）
• オイスターソース （11.2%）
• ピーマン （6.5%）
• パルメザンチーズ （2.2%）
• その他 （0.93%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

スパゲティ・マカロニ（ゆで）	乾物0.94人前	1.3	mg	61.4	%
ケチャップ	大さじ3杯	0.38	mg	17.6	%
オイスターソース	大さじ1杯	0.24	mg	11.2	%
ピーマン	中1個	0.14	mg	6.5	%
パルメザンチーズ	大さじ2杯	0.05	mg	2.2	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	0.93	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
オリーブオイル	大さじ0.3杯	0	mg	0	%