健康管理は、食事の管理から。キムパの鉄の内訳

キムパの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵焼き （55.1%）
• ゴマ （17.6%）
• 焼きのり （12.6%）
• 米・もち米 （7.2%）
• 大根（たくあん） （2.4%）
• その他 （5.29%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵焼き	普通サイズ0.2本	0.75	mg	55.1	%
ゴマ	大さじ0.25杯	0.24	mg	17.6	%
焼きのり	大0.5枚	0.17	mg	12.6	%
米・もち米	並0.7杯	0.1	mg	7.2	%
大根（たくあん）	1切れ	0.03	mg	2.4	%
カニかまぼこ	1本	0.02	mg	1.8	%
きゅうり	中0.05本	0.02	mg	1.7	%
にんじん	中0.05本	0.02	mg	1.5	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	0.29	%
食塩	小さじ0.25杯	0	mg	0	%