健康管理は、食事の管理から。レンコンサラダのビタミンB2の内訳

レンコンサラダのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• カツオ昆布だし （33.8%）
• マヨネーズ （23.7%）
• レンコン （16.9%）
• 濃口しょうゆ （14.4%）
• ゴマ （8.5%）
• その他 （2.7%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

カツオ昆布だし	0.5カップ	0.01	mg	33.8	%
マヨネーズ	大さじ0.5杯	0.01	mg	23.7	%
レンコン	50g	0.01	mg	16.9	%
濃口しょうゆ	2.5g	0	mg	14.4	%
ゴマ	1g	0	mg	8.5	%
米酢	大さじ0.5杯	0	mg	2.7	%