健康管理は、食事の管理から。筑前煮の葉酸の内訳

筑前煮の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ごぼう （39.2%）
• 干ししいたけ （27.7%）
• にんじん （13.3%）
• レンコン （12.1%）
• 濃口しょうゆ （4.8%）
• その他 （2.9%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ごぼう	20g	13.6	μg	39.2	%
干ししいたけ	中1個	9.6	μg	27.7	%
にんじん	20g	4.6	μg	13.3	%
レンコン	30g	4.2	μg	12.1	%
濃口しょうゆ	5g	1.7	μg	4.8	%
カツオ昆布だし	0.5カップ	1	μg	2.9	%
本みりん	2g	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%
料理酒	10g	0	μg	0	%
植物油	3g	0	μg	0	%