健康管理は、食事の管理から。きゅうりの餃子の鉄の内訳

きゅうりの餃子の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 餃子の皮 （50.5%）
• きゅうり （37.9%）
• 生パン粉 （11.1%）
• ごま油 （0.34%）
• おろししょうが （0.2%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

餃子の皮	市販品15枚	0.6	mg	50.5	%
きゅうり	中1本	0.45	mg	37.9	%
生パン粉	大さじ4杯	0.13	mg	11.1	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	0.34	%
おろししょうが	小0.4盛り	0	mg	0.2	%
食塩	小さじ0.25杯	0	mg	0	%