健康管理は、食事の管理から。おでんの葉酸の内訳

おでんの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 卵 （26%）
• 大根（根） （23.2%）
• 厚揚げ （21%）
• 真昆布 （18.2%）
• がんもどき （8.8%）
• その他 （2.8%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

卵	M1個	18.5	μg	26	%
大根（根）	50g	16.5	μg	23.2	%
厚揚げ	普通サイズ0.5枚	15	μg	21	%
真昆布	1人前	13	μg	18.2	%
がんもどき	中0.5個	6.3	μg	8.8	%
板こんにゃく	板1枚	2	μg	2.8	%