健康管理は、食事の管理から。ブリヌイの具の鉄の内訳

ブリヌイの具の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ほうれん草 （33.4%）
• ゆでたまご （25.9%）
• 青のり （12.5%）
• エノキダケ （11%）
• アスパラガス（水煮缶詰） （6%）
• その他 （11.07%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ほうれん草	50g	1	mg	33.4	%
ゆでたまご	M1個	0.77	mg	25.9	%
青のり	1人前	0.37	mg	12.5	%
エノキダケ	30g	0.33	mg	11	%
アスパラガス（水煮缶詰）	中1本	0.18	mg	6	%
スモークサーモン	中2枚	0.16	mg	5.3	%
玉ねぎ	30g	0.09	mg	3	%
若鶏ササミ	中1枚	0.07	mg	2.2	%
かいわれ大根	3g	0.02	mg	0.5	%
バター	2g	0	mg	0.07	%
食塩	0.1g	0	mg	0	%