健康管理は、食事の管理から。豚汁の葉酸の内訳

豚汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 里いも （29.2%）
• ごぼう （24.8%）
• 大根（根） （16%）
• にんじん （11.2%）
• 長ネギ （10.9%）
• その他 （7.92%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

里いも	中1個	12	μg	29.2	%
ごぼう	15g	10.2	μg	24.8	%
大根（根）	20g	6.6	μg	16	%
にんじん	20g	4.6	μg	11.2	%
長ネギ	中0.1本	4.5	μg	10.9	%
米みそ（甘）	大さじ0.5杯	1.9	μg	4.6	%
油揚げ	5g	0.95	μg	2.3	%
豚肩ロース	20g	0.4	μg	0.97	%
板こんにゃく	板0.01枚	0.02	μg	0.05	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	μg	0	%
カツオだし	0.5カップ	0	μg	0	%