健康管理は、食事の管理から。筑前煮の葉酸の内訳

筑前煮の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 干ししいたけ （53%）
• 里いも （16.6%）
• 濃口しょうゆ （16.4%）
• きぬさや （8.1%）
• カツオ昆布だし （2.8%）
• その他 （3.16%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

干ししいたけ	中1個	9.6	μg	53	%
里いも	中0.25個	3	μg	16.6	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	3	μg	16.4	%
きぬさや	2g	1.5	μg	8.1	%
カツオ昆布だし	0.25カップ	0.5	μg	2.8	%
若鶏モモ	2g	0.22	μg	1.2	%
ごぼう	0.25g	0.17	μg	0.94	%
たけのこ（水煮缶詰）	0.25g	0.09	μg	0.5	%
にんじん	0.25g	0.06	μg	0.32	%
レンコン	0.25g	0.04	μg	0.19	%
板こんにゃく	0.25g	0	μg	0.01	%
ごま油	小さじ1杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ2杯	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%
料理酒	2g	0	μg	0	%
植物油	大さじ1杯	0	μg	0	%