健康管理は、食事の管理から。カレー糸こんにゃく125gの鉄の内訳

カレー糸こんにゃく125gの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 糸こんにゃく （26.6%）
• カレールー （19.7%）
• チリソース （15.3%）
• 玉ねぎ （12.1%）
• マイタケ （9.6%）
• その他 （16.6%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

糸こんにゃく	125g	0.63	mg	26.6	%
カレールー	0.825人前	0.46	mg	19.7	%
チリソース	40g	0.36	mg	15.3	%
玉ねぎ	中0.5玉	0.29	mg	12.1	%
マイタケ	中0.5株	0.23	mg	9.6	%
キャベツ	葉1枚	0.15	mg	6.4	%
薄口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.1	mg	4.2	%
片栗粉	大さじ1.5杯	0.09	mg	3.8	%
ナス	中0.25本	0.05	mg	2.2	%
カツオ昆布だし	200g	0	mg	0	%