健康管理は、食事の管理から。魚介スープのビタミンAの内訳

魚介スープのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 卵 （91%）
• サワラ （7.6%）
• さつまいも （1.4%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

卵	M1個	64.5	μgRE	91	%
サワラ	切り身0.5切れ	5.4	μgRE	7.6	%
さつまいも	50g	1	μgRE	1.4	%
食塩	小さじ1杯	0	μgRE	0	%
カツオだし	1.5カップ	0	μgRE	0	%
エノキダケ	普通サイズ0.5袋	0	μgRE	0	%
大豆もやし	1人前	0	μgRE	0	%
タラ（干し）	10g	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	中0.2玉	0	μgRE	0	%