健康管理は、食事の管理から。冷奴のビタミンAの内訳

冷奴のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 小口ネギ （77.9%）
• 一味唐辛子 （22.1%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

小口ネギ	中0.2本	15.2	μgRE	77.9	%
一味唐辛子	大さじ0.1杯	4.3	μgRE	22.1	%
穀物酢	大さじ0.25杯	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	大さじ0.25杯	0	μgRE	0	%
木綿豆腐	普通サイズ0.25丁	0	μgRE	0	%