健康管理は、食事の管理から。サラダのビタミンAの内訳

サラダのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• サニーレタス （56.7%）
• トマト （24%）
• きゅうり （18.7%）
• オリーブオイル （0.43%）
• カリフラワー （0.22%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

サニーレタス	0.5人前	25.5	μgRE	56.7	%
トマト	中0.2個	10.8	μgRE	24	%
きゅうり	中0.2本	8.4	μgRE	18.7	%
オリーブオイル	大さじ0.1杯	0.2	μgRE	0.43	%
カリフラワー	0.1人前	0.1	μgRE	0.22	%
食塩	小さじ0.25杯	0	μgRE	0	%