健康管理は、食事の管理から。味噌鍋のビタミンAの内訳

味噌鍋のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （63.2%）
• 味付けのり （18.8%）
• 卵 （15%）
• 白菜 （1.9%）
• 真昆布 （1.1%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	中0.2本	272	μgRE	63.2	%
味付けのり	8切サイズ1袋	81	μgRE	18.8	%
卵	M1個	64.5	μgRE	15	%
白菜	中・葉1枚	8	μgRE	1.9	%
真昆布	1人前	4.8	μgRE	1.1	%
おろししょうが	小1盛り	0.02	μgRE	0	%
板こんにゃく	50g	0	μgRE	0	%
餅	25g	0	μgRE	0	%
ぶなしめじ	中0.25株	0	μgRE	0	%
マイタケ	中0.25株	0	μgRE	0	%
生しいたけ	中2個	0	μgRE	0	%
スジ（牛）	1人前	0	μgRE	0	%
黒砂糖	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
米みそ（赤）	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
米・もち米	50g	0	μgRE	0	%
カツオだし	2カップ	0	μgRE	0	%