健康管理は、食事の管理から。こんにゃくと野菜の味噌汁のビタミンB2の内訳

こんにゃくと野菜の味噌汁のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 小口ネギ （37.2%）
• カツオ昆布だし （26.6%）
• 一味唐辛子 （18.3%）
• 白菜 （8%）
• 米みそ（甘） （6%）
• その他 （4%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

小口ネギ	中0.5本	0.03	mg	37.2	%
カツオ昆布だし	1カップ	0.02	mg	26.6	%
一味唐辛子	大さじ0.2杯	0.01	mg	18.3	%
白菜	中・葉0.2枚	0.01	mg	8	%
米みそ（甘）	大さじ0.25杯	0	mg	6	%
切り干し大根	0.3人前	0	mg	4	%
板こんにゃく	板0.25枚	0	mg	0	%