健康管理は、食事の管理から。タイの刺身の葉酸の内訳

タイの刺身の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 切り干し大根 （43.3%）
• 鯛 （24.5%）
• 大葉 （19.2%）
• 濃口しょうゆ （13%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

切り干し大根	1人前	5	μg	43.3	%
鯛	70g	2.8	μg	24.5	%
大葉	葉2枚	2.2	μg	19.2	%
濃口しょうゆ	大さじ0.25杯	1.5	μg	13	%
練りわさび	小0.5盛り	0	μg	0	%