健康管理は、食事の管理から。大根と小松菜の味噌汁の葉酸の内訳

大根と小松菜の味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 小口ネギ （54.2%）
• 大根（根） （29.8%）
• 小松菜 （12.4%）
• カツオ昆布だし （2.3%）
• 米みそ（甘） （1.3%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

小口ネギ	中1本	48	μg	54.2	%
大根（根）	中・厚さ2cm	26.4	μg	29.8	%
小松菜	中0.2株	11	μg	12.4	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	2.3	%
米みそ（甘）	大さじ0.3杯	1.1	μg	1.3	%
一味唐辛子	大さじ0.2杯	0	μg	0	%