健康管理は、食事の管理から。麻婆豆腐(小)の葉酸の内訳

麻婆豆腐(小)の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 小口ネギ （36.2%）
• 木綿豆腐 （21.7%）
• 鶏ガラだし （21.7%）
• 米みそ（赤） （15.2%）
• ショウガ （2.4%）
• その他 （2.6%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

小口ネギ	5g	6	μg	36.2	%
木綿豆腐	30g	3.6	μg	21.7	%
鶏ガラだし	0.3カップ	3.6	μg	21.7	%
米みそ（赤）	6g	2.5	μg	15.2	%
ショウガ	0.5片	0.4	μg	2.4	%
豆板醤	1人分	0.24	μg	1.4	%
豚ミンチ	10g	0.2	μg	1.2	%
片栗粉	大さじ0.1杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ0.25杯	0	μg	0	%