健康管理は、食事の管理から。きのこたっぷり味噌汁の葉酸の内訳

きのこたっぷり味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• マイタケ （40.1%）
• エリンギ （36.6%）
• 生しいたけ （15.6%）
• カツオ昆布だし （4.9%）
• 米みそ（甘） （2.8%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

マイタケ	中0.3株	16.2	μg	40.1	%
エリンギ	中0.5本	14.8	μg	36.6	%
生しいたけ	中1個	6.3	μg	15.6	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	4.9	%
米みそ（甘）	大さじ0.3杯	1.1	μg	2.8	%