健康管理は、食事の管理から。かんぱちのあら（すまし汁）の葉酸の内訳

かんぱちのあら（すまし汁）の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• エリンギ （73.3%）
• 生しいたけ （18.7%）
• シイタケだし （4%）
• カンパチ （3%）
• 薄口しょうゆ （1.1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

エリンギ	中2.5本	74	μg	73.3	%
生しいたけ	中3個	18.9	μg	18.7	%
シイタケだし	1カップ	4	μg	4	%
カンパチ	30g	3	μg	3	%
薄口しょうゆ	大さじ0.2杯	1.1	μg	1.1	%
食塩	小さじ0.2杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ0.25杯	0	μg	0	%