健康管理は、食事の管理から。かす汁雑炊の葉酸の内訳

かす汁雑炊の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 緑豆もやし （27%）
• エノキダケ （21%）
• じゃがいも （10.4%）
• ニラ （10.1%）
• 緑豆 （7.6%）
• その他 （23.98%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

緑豆もやし	200g	82	μg	27	%
エノキダケ	普通サイズ1袋	63.8	μg	21	%
じゃがいも	150g	31.5	μg	10.4	%
ニラ	0.5束	30.8	μg	10.1	%
緑豆	5g	23	μg	7.6	%
卵	M1個	18.5	μg	6.1	%
酒かす	10g	17	μg	5.6	%
小口ネギ	中0.25本	12	μg	3.9	%
たけのこ	中0.1個	11	μg	3.6	%
生しいたけ	15g	6.3	μg	2.1	%
カツオ昆布だし	2カップ	4	μg	1.3	%
米みそ（白）	大さじ0.15杯	1.8	μg	0.6	%
塩鮭	切り身0.25切れ	1.4	μg	0.45	%
板こんにゃく	板0.5枚	1	μg	0.33	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%
おろししょうが	小1盛り	0	μg	0	%
おろしニンニク	小1盛り	0	μg	0	%