健康管理は、食事の管理から。柚子ドレ緑豆サラダの葉酸の内訳

柚子ドレ緑豆サラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 緑豆 （39.2%）
• キャベツ （33.2%）
• きゅうり （16%）
• トマト （11.2%）
• カツオ （0.31%）
• その他 （0.14%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

緑豆	5g	23	μg	39.2	%
キャベツ	葉0.5枚	19.5	μg	33.2	%
きゅうり	中0.25本	9.4	μg	16	%
トマト	中0.25個	6.6	μg	11.2	%
カツオ	3g	0.18	μg	0.31	%
ゆず（果皮）	0.2片	0.08	μg	0.14	%
食塩	小さじ0.25杯	0	μg	0	%
オリーブオイル	大さじ0.05杯	0	μg	0	%