健康管理は、食事の管理から。きのこたっぷり粕汁鍋の葉酸の内訳

きのこたっぷり粕汁鍋の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 酒かす （46%）
• 味付けのり （16.2%）
• 卵 （6.3%）
• かぼちゃ （5.7%）
• エリンギ （5%）
• その他 （20.76%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

酒かす	80g	136	μg	46	%
味付けのり	8切サイズ1袋	48	μg	16.2	%
卵	M1個	18.5	μg	6.3	%
かぼちゃ	40g	16.8	μg	5.7	%
エリンギ	中0.5本	14.8	μg	5	%
生しいたけ	中2個	12.6	μg	4.3	%
米みそ（白）	大さじ1杯	12.2	μg	4.1	%
小口ネギ	中0.25本	12	μg	4.1	%
ほんしめじ	中0.25株	8.1	μg	2.7	%
カツオ昆布だし	3カップ	6	μg	2	%
大豆	0.5人前	3.9	μg	1.3	%
にんじん	10g	2.3	μg	0.78	%
米・もち米	50g	1.5	μg	0.51	%
大根（根）	中・厚さ0.1cm	1.3	μg	0.45	%
フグ	20g	0.6	μg	0.2	%
板こんにゃく	50g	0.5	μg	0.17	%
あられ	3g	0.45	μg	0.15	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%
おろししょうが	小1盛り	0	μg	0	%