健康管理は、食事の管理から。鯖の塩焼きのビタミンB2の内訳

鯖の塩焼きのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• サバ （97.6%）
• 粒入りマスタード （1.9%）
• 小麦粉（薄力粉） （0.45%）
• こしょう （0.04%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

サバ	切り身0.5切れ	0.26	mg	97.6	%
粒入りマスタード	10g	0.01	mg	1.9	%
小麦粉（薄力粉）	3g	0	mg	0.45	%
こしょう	1振り	0	mg	0.04	%
植物油	大さじ0.25杯	0	mg	0	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%