健康管理は、食事の管理から。てんぷらそば（（ごぼう天）の葉酸の内訳

てんぷらそば（（ごぼう天）の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• そば（生） （42.9%）
• 長ネギ （27.3%）
• ブラックタイガー （10.2%）
• 薄口しょうゆ （9.1%）
• 卵 （5.2%）
• その他 （5.3%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

そば（生）	1人前	17.6	μg	42.9	%
長ネギ	20g	11.2	μg	27.3	%
ブラックタイガー	中2尾	4.2	μg	10.2	%
薄口しょうゆ	12g	3.7	μg	9.1	%
卵	5g	2.2	μg	5.2	%
カツオ昆布だし	150g	1.5	μg	3.7	%
てんぷら粉	大さじ1杯	0.64	μg	1.6	%
植物油	7g	0	μg	0	%
本みりん	10g	0	μg	0	%