健康管理は、食事の管理から。白身魚と豆腐の寄せ焼き　和風あんかけの食塩相当量の内訳

白身魚と豆腐の寄せ焼き　和風あんかけの食塩相当量の内訳グラフ

食塩相当量の内訳グラフ

• 食塩 （47.1%）
• 薄口しょうゆ （45.6%）
• カツオだし （4%）
• おろししょうが （1.2%）
• 鯛 （1.2%）
• その他 （0.93%）

食塩相当量とは

食塩は、ナトリウムと塩素からできています。
これらは体内の水分量を調節する働きをしており、生命の維持に欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
倦怠感や食欲不振を引き起こします。

摂りすぎると･･･
体がむくんだり、高血圧や胃癌などの原因となります。

一覧表

食塩	小さじ0.1杯	0.59	g	47.1	%
薄口しょうゆ	大さじ0.2杯	0.58	g	45.6	%
カツオだし	0.25カップ	0.05	g	4	%
おろししょうが	1g	0.02	g	1.2	%
鯛	15g	0.02	g	1.2	%
生パン粉	大さじ0.25杯	0.01	g	0.53	%
にんじん	5g	0.01	g	0.4	%
片栗粉	大さじ0.2杯	0	g	0	%
芹	5g	0	g	0	%
生しいたけ	5g	0	g	0	%
砂糖（上白糖）	1g	0	g	0	%
絹ごし豆腐	20g	0	g	0	%
クワイ	5g	0	g	0	%
玉ねぎ	5g	0	g	0	%