健康管理は、食事の管理から。鶏つくね 3個 うどんの具の鉄の内訳

鶏つくね 3個 うどんの具の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 鶏ミンチ （64.1%）
• 卵 （18.4%）
• ニンニク （5.7%）
• 片栗粉 （3.6%）
• ショウガ （3%）
• その他 （5.3%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

鶏ミンチ	45g	0.54	mg	64.1	%
卵	M0.2個	0.15	mg	18.4	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0.05	mg	5.7	%
片栗粉	大さじ0.5杯	0.03	mg	3.6	%
ショウガ	0.5片	0.03	mg	3	%
わけぎ	6g	0.02	mg	2.9	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	2.4	%
食塩	小さじ1杯	0	mg	0	%