健康管理は、食事の管理から。おこわ　桜海老とジャコの鉄の内訳

おこわ　桜海老とジャコの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• きくらげ （59.1%）
• わけぎ （13.4%）
• 塩昆布 （11.7%）
• 米・もち米 （7.8%）
• 濃口しょうゆ （4.3%）
• その他 （3.6%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

きくらげ	3g	1.1	mg	59.1	%
わけぎ	中2本	0.24	mg	13.4	%
塩昆布	1人前	0.21	mg	11.7	%
米・もち米	並1杯	0.14	mg	7.8	%
濃口しょうゆ	大さじ0.25杯	0.08	mg	4.3	%
しらす干し	大さじ1杯	0.04	mg	2.2	%
桜エビ	5g	0.03	mg	1.4	%
料理酒	大さじ0.25杯	0	mg	0	%