健康管理は、食事の管理から。ケーク・サレ　卵と野菜の鉄の内訳

ケーク・サレ　卵と野菜の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• タイム （31.8%）
• うずら卵 （25.9%）
• 卵 （17.9%）
• 小麦粉（薄力粉） （8.3%）
• アスパラガス （4.9%）
• その他 （11.18%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

タイム	5入れ	2.8	mg	31.8	%
うずら卵	中8個	2.2	mg	25.9	%
卵	M2個	1.5	mg	17.9	%
小麦粉（薄力粉）	120g	0.72	mg	8.3	%
アスパラガス	中3本	0.42	mg	4.9	%
ホールトマト（缶詰）	100g	0.4	mg	4.6	%
プロセスチーズ	80g	0.24	mg	2.8	%
スイートコーン（缶詰）	1人前	0.12	mg	1.4	%
スナップえんどう	15g	0.09	mg	1	%
玉ねぎ	30g	0.09	mg	1	%
こしょう	4振り	0.03	mg	0.34	%
ベーキングパウダー	小さじ1.1杯	0	mg	0.04	%
牛乳	120g	0	mg	0	%
食塩	小さじ5杯	0	mg	0	%