健康管理は、食事の管理から。味噌汁　具沢山 野菜と蒟蒻　約6杯分のビタミンB1の内訳

味噌汁　具沢山 野菜と蒟蒻　約6杯分のビタミンB1の内訳グラフ

ビタミンB1の内訳グラフ

• エノキダケ （20.2%）
• 煮干しだし （15.8%）
• にんじん （15.8%）
• キャベツ （11.9%）
• ひじき （10.7%）
• その他 （25.5%）

ビタミンB1とは

ビタミンB１は、炭水化物からのエネルギー生産と皮膚や粘膜の健康維持を助けるビタミンです。
疲労回復のビタミンといわれています。
日ごろから疲れ気味な人や甘いものをたくさん食べる人は積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脚気やウェルニッケ・コルサコフ症候群、多発性神経炎、神経障害などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

エノキダケ	普通サイズ0.5袋	0.1	mg	20.2	%
煮干しだし	4カップ	0.08	mg	15.8	%
にんじん	中1本	0.08	mg	15.8	%
キャベツ	葉3枚	0.06	mg	11.9	%
ひじき	3人前	0.05	mg	10.7	%
長ネギ	中1.5本	0.05	mg	9.5	%
つみれ	普通サイズ6個	0.04	mg	7.1	%
かぶ（根）	小3個	0.02	mg	3.6	%
かぶ（葉）	カブ1個分	0.02	mg	3.2	%
米みそ（赤）	大さじ2杯	0.01	mg	2.1	%
板こんにゃく	板1.5枚	0	mg	0	%