健康管理は、食事の管理から。刺身盛りのビタミンB2の内訳

刺身盛りのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• アジ （45.4%）
• イトヨリ （18.1%）
• 本マグロ （11.3%）
• たまりしょうゆ （8.7%）
• 大葉 （7.7%）
• その他 （8.8%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

アジ	40g	0.08	mg	45.4	%
イトヨリ	40g	0.03	mg	18.1	%
本マグロ	40g	0.02	mg	11.3	%
たまりしょうゆ	大さじ0.5杯	0.02	mg	8.7	%
大葉	葉4枚	0.01	mg	7.7	%
ヤリイカ	35g	0.01	mg	6	%
わさび	小1盛り	0	mg	1.7	%
大根（根）	中・厚さ0.5cm	0	mg	1.1	%