健康管理は、食事の管理から。茄子とインゲンの胡麻和えのビタミンEの内訳

茄子とインゲンの胡麻和えのビタミンEの内訳グラフ

ビタミンEの内訳グラフ

• 植物油 （81.5%）
• ナス （14.7%）
• さやいんげん （3.5%）
• ゴマ （0.35%）

ビタミンEとは

ビタミンEは抗酸化作用の強い栄養素で、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。
生活習慣病予防だけでなく、お肌の老化防止にも役立つため、女性にも嬉しい栄養素です。

不足すると･･･
神経症状や糖尿病、心疾患、動脈硬化、白内障、アルツハイマー症などの生活習慣病や老化性疾患を引き起こします。

摂りすぎると･･･
特に心配はないですが、まれに下痢を引き起こす場合があります。
また高血圧の人は血圧が上がる場合があるので注意しましょう。

一覧表

植物油	大さじ0.7杯	1.2	mg	81.5	%
ナス	中1本	0.21	mg	14.7	%
さやいんげん	1人前	0.05	mg	3.5	%
ゴマ	大さじ0.5杯	0.01	mg	0.35	%
濃口しょうゆ	大さじ2杯	0	mg	0	%
米酢	大さじ0.3杯	0	mg	0	%