健康管理は、食事の管理から。キャベツ炒めの葉酸の内訳

キャベツ炒めの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• キャベツ （69%）
• 生しいたけ （11.1%）
• にんじん （8.1%）
• きくらげ （7.7%）
• 干しエビ （4.1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

キャベツ	葉1枚	39	μg	69	%
生しいたけ	中1個	6.3	μg	11.1	%
にんじん	20g	4.6	μg	8.1	%
きくらげ	1人前	4.4	μg	7.7	%
干しエビ	1人前	2.3	μg	4.1	%
こしょう	2振り	0	μg	0	%
食塩	小さじ0.2杯	0	μg	0	%
ごま油	小さじ0.8杯	0	μg	0	%