健康管理は、食事の管理から。野菜のスープ煮　和風の葉酸の内訳

野菜のスープ煮　和風の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ほうれん草 （37%）
• 白菜 （35.9%）
• 長ネギ （13.2%）
• ぶなしめじ （8.2%）
• にんじん （4.1%）
• その他 （1.64%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ほうれん草	中1株	63	μg	37	%
白菜	中・葉1枚	61	μg	35.9	%
長ネギ	40g	22.4	μg	13.2	%
ぶなしめじ	50g	14	μg	8.2	%
にんじん	30g	6.9	μg	4.1	%
豚タン	40g	1.6	μg	0.94	%
濃口しょうゆ	大さじ0.2杯	1.2	μg	0.7	%
本みりん	小さじ0.5杯	0	μg	0	%
カツオだし	0.5カップ	0	μg	0	%